Har du nogensinde tænkt den klassiske sauce det meste af verden i dag kender fra en bøtte eller fra
Se næste indlæg >
Tomat consomme
Jeg er simpelthen ved at skrige… mon jeg lykkes med at få den vand klare væske jeg drømmer om? Kender i det? Man har en eller anden ide om hvordan en ret skal være sådan rent visuel… Jeg kæmper virkelig… Jeg er ved forsøg nr 3 på glas klar nul farvet tomat vand… Ja jeg ved godt at tomat er orange… og jeg måske må leve med en lettere gylden farve… men ikke P.. gul vel… det er virkelig ikke appetitvækkende… Jeg kæmper virkelig har du der ude et trick jeg ikke kender?
Har du prøvet at destillere det?